Бережливые технологии федпроекта «Производительность труда» помогают калужскому пищевому производству повысить эффективность

На заводе по производству натуральной колбасной оболочки подвели итоги трёх месяцев федерального проекта «Производительность труда», который входит в состав нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» и призван создать условия для ежегодного роста производительности труда на предприятиях.

Оператором нацпроекта является Региональный центр компетенций (РЦК), действующий на базе Агентства развития бизнеса Калужской области.

«Агро-Кейсинг» — динамично развивающаяся компания, которая специализируется на производстве натуральной говяжьей и свиной колбасной оболочки полного цикла и ее оптовых поставках. Производственные мощности расположились в экологически чистом районе Калужской области. Для своего производства компания закупает свиное и говяжье сырье у прямых производителей, выращивающих и производящих убой на предприятиях, расположенных по всей России. Главный критерий при отборе поставщиков сырья — качество продукта, благополучие региона по заразным болезням животных и прозрачность процесса заготовки сырья.

За основу для преобразований руководители компании взяли процесс обработки свиных черев, на который приходится основная часть выручки компании.

В ходе этапа «Диагностика и планирование» были выявлены узкие места, замедляющие выпуск продукции. Было зафиксировано более 18 проблем и разработано около 27 мер по их устранению. Результаты не заставили себя ждать:

• внедрены стандартные операционные процедуры на всех этапах производства;

• увеличена выработка готовой продукции;

• снижен уровень брака.

«За три месяца участия в проекте мы убедились, насколько эффективны технологии бережливого производства. Они не только повышают качество продукции, но и значительно снижают затраты. Хочу отметить нашу команду — она быстро включилась в процесс, активно сотрудничала с экспертами РЦК и с энтузиазмом совершенствует подходы к работе каждый день», — отметил генеральный директор Алексей Музолев.

На следующем этапе реализации проекта «Внедрение» сотрудникам предстоит создать эталонный участок, информационный центр, рассчитать экономический эффект и пройти сертификацию инструкторов по бережливому производству.

Для того, чтобы вступить в федеральный проект «Производительность труда» предприятиям необходимо изучить его критерии и пройти регистрацию на сайте: производительность.рф. По данным на май 2025 года, производительность труда более чем 7000 предприятий России, охваченных проектом, растёт на 5% быстрее, чем у конкурентов.

Заявка будет рассмотрена в течение трёх дней.