10:33, 18 Ноября 2016

Калужане «Узнают наших» сыроделов на первом в областной столице Фестивале сыра

Завтра, 19 ноября, на новом городском рынке «Калуга» начнётся  первый в городе Сырный фестиваль.

Продавать свою продукцию приедут сыровары из Рязанской, Тульской, Тверской, Московской и, конечно, из Калужской областей. Девиз фестиваля – «Знай наших», поэтому показать местных производителей сыров – основная задача организаторов.
Как пояснила ТРК «Ника» начальник отдела по связям с общественностью Агенства развития АПК Калужской области Ирина Хаврошина:

калужские сыровары (сейчас их более 10) производят молодые сыры, сыры средней твёрдости, срок хранения которых достаточно мал – до 10 дней, поэтому местным производителям сложно пробиться в торговые сети. Нам жаль, что калужане не видят их ассортимент и не пробовали, что они производят, ведь практически вся их качественная продукция уходит на продажу в Москву.
На фестивале у калужан будет такая возможность, вся торговля будет построена таким образом, что обязательно можно будет попробовать сыры, а потом только выбрать и купить, что понравилось.

Ассортимент сыров, представленных на фестивале, будет достаточно широкий. Среди них будут как традиционные, к которым привыкли калужане, так и, например, итальянские сорта - качокавалло, моцарелла, рикотта. Всего более 30 наименований. Как отметила Ирина Хаврошина, среди калужских сыров – тоже не плохой ассортимент, у нас только пока не производят пармезан.

Сама ярмарка сыров, где можно попробовать и купить сыр будет идти два дня. Она будет открываться в 9.00 часов 19 ноября до 20 ноября. В первый день фестиваля кроме ярмарки ещё будут розыгрыши сырных призов, мастер-класс от шеф-повара, который покажет правила составления сырных тарелок, что очень актуально к Новому году, мастер-класс новых сыров, выступят детские коллективы. А праздничное открытие Сырного фестиваля намечено на 11.00. Гостей ждет развлекательная программа.

Фото hozobzor.ru

1 2 работа в России Аэропорт
Ваше мнение
Кто такой Джефф Монсон?
Легендарный врач-педиатр
14%
Мировая рок-звезда
12%
Боец смешанных единоборств
70%
Оскароносный киноактер
4%