Марика Гоголадзе из Боровска увлеклась кондитерским искусством благодаря семейным традициям — первые рецепты домашних десертов ей передала бабушка.
Со временем Марика захотела расти профессионально. Она прошла обучение в школе кондитеров, в том числе в международной, освоила современные техники и сложные рецепты.
Для развития бизнеса и повышения качества продукции она заключила социальный контракт. На средства господдержки закупила профессиональное оборудование, инвентарь и сырьё.
Начинающим кондитерам Марика советует выбрать не более трёх позиций и довести их до совершенства:
Станьте настоящим профи, отточите навыки до идеала — и тогда вас начнут узнавать. Кондитерское искусство — это непростой путь. Главное — никогда не сдаваться и верить в себя.
Сейчас Марика работает в формате домашней кондитерской. Это позволяет ей лично контролировать каждый этап — от подбора сырья до финального декора — и гарантировать высокое качество изделий.
Комментарии