Ольга Верховская. Мифы про рапс

Рапс — это не просто красивые золотые поля. Это сложная смесь агрономии, химии и экономики. От топлива для биодизеля до идеальной субстанции для жарки.

В новом выпуске развеиваем мифы про рапс вместе с Ольгой Верховской — ведущим технологом маслоперерабатывающего комплекса предприятия «Зеленые линии».

• Почему рапс так ценен для производства биодизеля?
• Как высокое содержание олеиновой кислоты делает его таким полезным и универсальным?
• Что делает рапсовое масло идеальной субстанцией для жарки и какова его пищевая ценность?

Подробности в новом выпуске!