Егор Войтиков. Ароматика, искусство и критерии качества!

В новом выпуске подкаста «Мыслить как ученый» отправляемся в мир запахов, вкусов и тонкой работы, благодаря которой наши продукты остаются безопасными и вкусными.

В гостях — Егор Войтиков, ведущий разработчик ароматизаторов предприятия «Зеленые линии».

Вместе с ним мы разбираем:

• Почему аромат — это не только «приятно», но и важный элемент безопасности и качества.
• Чем занимаются разработчики ароматизаторов: от идеи до промышленного внедрения.
• Натуральное vs искусственное: мифы и реальность, требования и безопасность.

Приятного просмотра!