16:14, 04 Апреля 2019

«Ревизорро» по-калужски: в пятой школе Калуги провели прокурорскую проверку пищеблока

В пятой школе областного центра была проведена внеплановая прокурорская проверка пищеблока. Поводом послужила публикация в СМИ: по словам автора, организация, которая занимается питанием школьников, кормит невкусно, допускает нарушения технологии приготовления пищи, использует некачественные продукты.

Вместе с прокурорскими работниками в рейде участвовали специалисты Роспотребнадзора, а также сотрудники центра гигиены и эпидемиологии — они отобрали образцы готовой продукции для анализа в лаборатории. Сегодняшняя проверка выявила ряд нарушений: они касаются хранения суточных проб, маркировки холодильников, а также имеющихся протечек на потолке — необходим ремонт. 

Нужна замена части оборудования: это касается досок разделочных. Также установлены нарушения в ведении документации, связанные с брокеражем готовой продукции. Потому что журналы брокеража не отражают в полном объёме приготовляемую продукцию на пищеблоке. Это качается альтернативного меню. Это нарушения, и по всем нарушениям будут приняты меры прокурорского реагирования. Будет и рассмотрен вопрос о привлечении к административной ответственности виновных лиц,

— рассказала старший помощник прокурора г. Калуги Наталья Терентьева.

Окончательные выводы о работе пищеблока можно будет сделать через несколько дней, когда будут известны результаты анализа образцов блюд из школьной столовой. Стоит отметить, что, по словам сотрудников прокуратуры, подобные проверки — весьма эффективная мера контроля, и эта практика будет продолжена.

Марина Нерсесян
фото Марина Нерсесян, Александр Бурылкин

Нашли опечатку
в тексте?
Выделите
её мышкой!
И нажмите

Комментарии